9 raisons, réelles et sérieuses, de profiter des services d’un traiteur pour recevoir en entreprise

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Crédit : Pascal Perriot pour France Snacking


Force est de constater que les entreprises françaises ne cessent de recevoir chez elles depuis plusieurs années consécutives au détriment des espaces de réceptions traditionnels. Quelles sont les raisons qui expliqueraient cette attitude ? Nombreuses sont celles qui ont investi dans leur propre centre de formation ou de salles de réunions. La charge de l’organisation de celles-ci incombe généralement à l’Assistante de Direction des services commerciaux, marketing ou administratifs ou des services généraux afin de coordonner tous les services. En ce qui concerne la restauration, les traiteurs se sont professionnalisés et ont adapté leurs offres de services afin de couvrir tous les instants de la journée. Voici quelques bonnes raisons de profiter de leurs compétences.

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Crédit : Menway

Les temps changent et ne ressemblent en rien à ceux d’hier. La course après le temps rend les entreprises plus agiles, lesquelles pilotent de nombreux projets simultanément qui nécessitent la mutualisation de compétences multiples. La tenue de réunions ne fait que croître afin de prendre des décisions pointues et les enjeux de la mondialisation, mais aussi de la transition digitale, aujourd’hui, bousculent considérablement l’ordre établi. Il en est de même de la pause déjeuner qui ne cesse de diminuer en France et qui se retrouve grignotée de moitié en 10 ans pour passer à 30 minutes. Cependant, recevoir chez soi n’a pas que des inconvénients. Voici 9 bonnes raisons, réelles et sérieuses afin de profiter des services spécialisés d’un traiteur pour recevoir en entreprise :

#1. Avoir le plaisir de recevoir chez soi dans vos propres espaces de réceptions !

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Crédits photos : Calixir Réceptions

Vous disposez d’espaces de réunions accueillants, équipés en mobilier, voire d’un amphithéâtre vous permettant de pouvoir accueillir de 8 à peut-être 250 personnes ? Comme de nombreuses entreprises qui ont fait ce choix, ces lieux vous permettent de pouvoir accueillir vos événements chez vous selon votre image et votre identité de marque et d’affirmer votre positionnement. C’est un excellent moyen afin de véhiculer les valeurs de l’entreprise et d’accueillir les journées de formation mais aussi les journées d’études et les séminaires de motivation du réseau ou de fidéliser vos clients dans des espaces conçus pour vous et par vous. Il ne vous reste plus qu’à compléter par le mobilier qui fera la différence, voire commander les équipements techniques indispensables à la réussite de votre journée. En plus, vous évitez les problèmes de transport et les emplacements de parking qui sont toujours un problème pour les collaborateurs (et évitez ainsi les remarques à votre encontre…)

#2. Respecter la confidentialité des échanges !

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Crédit photo : indiscrétions

Bien des sujets de réunions sont aujourd’hui stratégiques et dépendent de décisions prises dans l’enceinte de la société. Dans un monde qui va de plus en plus vite, les enjeux économiques et la confidentialité des propos tenus est primordiale. En recevant in situ, l’entreprise préserve le secret des échanges sur ses innovations. Les enjeux sont importants !

#3. Avoir toutes les compétences sous la main !

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Crédits : Menway

Toute la richesse humaine de l’entreprise est sur place s’il fallait répondre à une problématique précise. En général, lorsque vous réunissez un service dans un lieu extérieur, les décisions transverses ou bien des conseils techniques avisés doivent attendre le retour des participants afin d’être statuées. Vous rendez ainsi votre entreprise agile et bénéficiez de l’apport de toutes les parties prenantes à l’instant T en raccourcissant les délais de décision et en impliquant tous les collaborateurs de l’entreprise.

#4. Augmenter la valeur perçue par les participants et vos invités !

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Crédit photo : Re-Belle

En recevant chez vous, vos hôtes attendent des attentions particulières qui feront la signature de votre entreprise et qui qualifient ce que l’on appelle l’art de recevoir. Si vous optez pour une journée d’étude sur toute la journée, les instants de restauration sont très attendus par les participants puisqu’il s’agit de leurs seuls moments de pause et de détente. Place au networking ! C’est l’occasion de personnaliser chaque instant en alternant les pauses fruitées le matin, chocolatées l’après-midi, montrer votre engagement pour un café équitable ou de proposer des produits gourmands mais responsables comme des pâtes à tartiner au chocolat sans huile de palme ou bien des confitures à partir de fruits destinés à être jetés. Ils apprécieront ces attentions et vous le rendront bien !

#5. Respecter votre budget !

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Crédit : Calixir

Vous devez organiser de nombreuses réunions de travail et de journées d’études. Tout ceci a un coût, dont le temps que vous passerez à visiter de nouveaux espaces ou à préparer ces réunions à l’extérieur, sans compter la location des espaces de réceptions… Les solutions de restauration packagées, autorisent des choix très qualitatifs à des coûts inférieurs qu’il suffira de personnaliser en apportant de l’originalité dans vos réceptions au bureau. Les économies réalisées vous permettront de concrétiser d’autres dépenses en vue de récompenser les équipes et de vous faire gagner un temps précieux !

#6. Faire plaisir à tout un chacun en respectant ses régimes alimentaires !

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Crédits photos : indiscrétions

Il est toujours problématique de trouver à l’extérieur des produits pour les noglus, les flexitariens, les végétariens et de contenter tout le monde ! En effet, bien des services de restauration n’ont pas encore intégré ces restrictions et il devient difficile de contenter tout le monde. Les solutions de restauration des traiteurs spécialisés proposent ces menus adaptés à chaque consommateur, et vous n’avez plus ce problème (et les critiques à postériori) à gérer !

#7. Profiter des délicieuses astuces des chefs directement depuis la cuisine !

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Crédits photos : calixir

En tant qu’Assistante de Direction, vous serez le contact privilégié des équipes opérationnelles afin de leur faire connaître l’heure de passage à table, le nombre de participants… Les chefs ne sont pas avares de petites astuces et de secrets de fabrication de nos produits. Vous gouterez avant tout le monde ceux que vous avez choisis et participerez à la mise en œuvre de nos recettes. C’est aussi un vrai moment de partage que nous vous proposons !

#8. Bénéficier de la souplesse de services professionnels !

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Crédits photos : Calixir

Les équipes opérationnelles et commerciales des traiteurs sont rompues à la maîtrise d’une logistique sans faille. Calixir Paris est un traiteur organisateur de réceptions depuis plus de 25 années et anticiper fait partie de notre ADN. Pas question de laisser passer quoique ce soit qui nous semble mettre en péril votre réunion d’entreprise. Nos équipes ont l’œil sur tout avant et pendant votre événement ! N’hésitez pas à les solliciter dans le cadre de la personnalisation de votre projet ou tout simplement modifier le nombre de participants même après avoir passé commande. Nous trouverons toujours LA solution !

#9. Donner un twist d’originalité à vos événements d’entreprise !

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Crédits photos : Calixir

Comme d’habitude ? Et bien non ! Chaque événement est différent et doit répondre à un objectif bien précis. Qu’il s’agisse d’une réception assise servie sous forme de plateaux repas, sachez que ces derniers peuvent être servis chauds également à condition de prévoir une logistique appliquée. Egalement, les formules à partager, servies sous forme de cocktail en intégrant le meilleur du snacking, jugées moins formelles, permettent de satisfaire tous les appétits et sont la tendance d’aujourd’hui en faisant entrer plus d’originalité au sein des déjeuners de travail. Et pourquoi ne pas opter pour un atelier culinaire ou bien des boissons originales et végétales pour changer du traditionnel jus d’orange ?

A propos de Calixir Paris

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Nous offrons une activité de traiteur et de services de restauration événementiels depuis plus de 25 années. L’entreprise est située au pied de Rungis, en Essonne et privilégions les produits responsables français et locaux issus d’Ile-de-France. Parmi notre offre de produits, vous trouverez des petits déjeuners et des pauses café, des plateaux et coffrets repas, des cocktails apéritif, déjeunatoires et dînatoires ainsi qu’une suggestion de boissons alcoolisées et des rafraîchissements mais également tous les accessoires et matériels indispensables à la réussite de votre événement professionnel. Et si bien manger avait un sens ?

Téléchargez la collection ou bien contactez-nous, nous vous répondrons au plus vite !

Nous avons essayé de lister les raisons (réelles et sérieuses) pour lesquelles organiser un événement en entreprise pouvait vous être agréable. Il en existe d’autres, très certainement. Nous attendons vos remarques et les autres bonnes raisons que nous aurions pu oublier ! Confiez-nous vos suggestions et laissez-nous vos commentaires ! D’avance merci et à très bientôt !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Article écrit par Pascal Perriot, consultant en stratégie digitale en restauration pour Calixir Paris. Suivre Pascal sur Twitter @perriot_pascal


3 Comments

  1. Salut :). Ton blog est vraiment génial, je tenais à te remercier pour l’aide que tu apporte. J’ai appris beaucoup de chose qui m’ont vachement aidé!

  2. […] ambiance particulière et de dégager un fil conducteur à votre projet de cocktail. A contrario, recevoir chez vous vous permettra de valoriser votre image et votre notoriété et les objectifs en seront par conséquent différents, en influençant la nature du cocktail […]

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