Chandeleur : Idées recettes des chefs Calixir Paris

chandeleur

 

La traditionnelle chandeleur est de retour !

Pleine d’histoire, la fameuse fête des crêpes est surtout une bonne excuse pour régaler petits et grands.
Accompagnée de la fameuse coutume du louis d’or, la préparation de la recette peut devenir un véritable moment d’amusement en famille.

Qu’est ce que la coutume du Louis d’or ?

Selon la tradition, le but serait de tenir le louis d’or (de nos jours, remplacé par une pièce) dans une main, et faire sauter une crêpe avec l’autre main.
Attention ! Il faut absolument qu’elle se retourne parfaitement dans la poêle, pour promettreargent et prospérité toute l’année.

L’histoire de la chandeleur

Plus anciennement, les paysans faisaient sauter les crêpes par-dessus une armoire, pour s’assurer de bonnes récoltes toute l’année.
En effet, autrefois, on célébrait la Chandeleur pour le retour du printemps : la crêpe était censée représenter le soleil.

Les crêpes, à chacun sa recette

Aujourd’hui, printemps ou pas, on s’en régale ! À la farine de blé ou de sarrasin, sucrée ou salée, en plat ou en dessert … La crêpe est la reine de toutes les envies.

Les chefs Calixir ont profité de cette occasion, pour vous livrer leurs recettes préférées.

 


Et pour accompagner parfaitement vos recettes de crêpes, Calixir Paris vous offre unebouteille de cidre ou de jus de pommeavec le code :

CALICREPE

Ceci pour toutes commandes passées le vendredi 1 février 2019, au-delà de 300€ HT.

Il serait bête de passer à côté !

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